=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @_.sweet_mari_
https://www.instagram.com/p/DIvMjv5NafO/
Слово автора: ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 155г
Мука - 155 гр.
Крахмал кукурузный - 25 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Кипяток -50 мл.
Масло растительное - 40 мл.
Соль - Щепотка
Сухие ингредиенты хорошо перемешиваем между собой. В отдельной ёмкости соединяем соль, сахар и яйцо, затем взбиваем на самой большой скорости до пышного светлого состояния. В несколько этапов вводим сухие ингредиенты и перемешиваем всё движениями снизу вверх. Кипяток вливаем в тесто, добавляем растительное масло и такими же движениями перемешиваем до однородного пышного состояния. Заранее подготовили форму диаметром 18 сантиметров и высотой 10 сантиметров. Духовка должна быть уже разогрета до 170 градусов. Выпекаем до сухой зубочистки, около 35 минут. После выпечки достаём, переворачиваем и даём остыть в перевёрнутом виде минут 10, затем убираем пергамент или фольгу и оставляем на решётке до полного остывания. Прежде чем разделять его на коржи, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Затем можно разрезать на 2 или 3 части.
Приятного аппетита 🫶
Больше рецептов у меня в телеграм канале, ссылка шапке профиля ❤️
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #бисквит #шифоновый #базовый #рецепт #рецептбисквита #бисквитныйторт #какприготовить
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @magiczefir
https://www.instagram.com/p/DIszBy0o3ns/
Слово автора: Рецепт Зефир "Летний Микс"
В дежу :
70 гр белок
60 гр сахар
2 гр лим.кисл.
Сироп:
200 гр пюре (микс: малина, клубника, черная смородина)
70 гр вода
10 гр агар сила900
200 гр сахар
50 гр глюкозный сироп
В деже начинаем взбивать белок, постепенно добавляя маленькими партиями сахар с лимонной кислотой.
Паралельно собираем сироп - вода, пюре, сахар, агар и ставим на плиту.
После того,как сироп активно закипит - варим 4,5 минуты, помешивая.
Меренгу взбиваем до крепких пиков, чтобы крепко держалась на венчике.
После того как сироп готов, миксер на максимальную скорость и вводим тонкой, уверенной струйкой.
Взбиваем массу 1-2 минуты, выключаем, перекладываем в мешок с насадкой и отсаживаем красивые зефирки.
Оставляем сушиться на 8-24ч, после обсыпать сахарной пудрой или декстрозой.
Срок годности до 10 дней, герметично, при комнатной температуре.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #зефир #рецептзефира #зефиррецепт #домашнийзефир #зефирдомашний #зефирручнойработы #ягодныйзефир
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @mycakealeks
https://www.instagram.com/p/DItdOWCARAU/
Слово автора: Пирожные киндер «молочный ломтик»
Ребята, ну это очень вкусно, намного вкуснее оригинального ломтика 😍обязательно готовить🫶🏻
ставь лайк и сохраняй ❤️
Шоколадный корж:
🔸4 яйца
🔸100 г сахара
🔸60 г муки
🔸40 г какао
🔸Щепотка соли
🔸1 чайная ложка (7 г) разрыхлителя
🔸20 г масла растительного
Крем-мусс:
🔸 150 г сливок
🔸60 г сахарной пудры
🔸160 г маскарпоне
🔸4 г желатина
🔸20 мл молока
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышности, ввести смесь из просеянных муки+какао+разрыхлителя, аккуратно перемешать лопаткой, добавить масло, перемешать тесто до однородности. Выпекать на противене при температуре 150* до готовности. Готовый корж разрезать на равные квадраты, обрезав сухие края.
Когда испекли и остудили корж, начинаем готовить крем. Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков, желатин залить молоком до набухания, после чего подогреть.
В чаше взбить маскарпоне, при взбивании влить растопленный желатин, затем объединять эту массу со взбитыми сливками.
Распределить крем на одну половину коржа, затем накрыть второй половиной, убрать в холодильник до стабилизации крема, затем нарезать на порционные квадратики, при желании глазировать шоколадом ❤️и можно наслаждаться!😍
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #пирожное #киндер #молочныйломтик #шоколадныйбисквит #сливочныймусс #вкусно #быстро
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @chocoladekb
https://www.instagram.com/p/DIqjoawxc51/
Слово автора: Я была в шоке, когда увидела что этот рецепт продают 😟
Давайте вместе приготовим.
Процесс приготовления:
1. Топим шоколад ну или темперируете шоколад , если умеете , если нет , то и не нужно, для себя же готовим.
2. Заливаем вот прям в любую форму, которую нашли у себя на кухне.
3. Переворачиваем и убираем излишки шоколада , у нас должен остаться только корпус шоколадный.
4. Пока корпус в холодильнике застывает , готовим начинку:
Шоколад белый -50 гр
Сгущеное молоко -50 гр
Перемешали и на глаз пшеницу.
Начинка готова.
5. Достаем форму с шоколадом и наносим начинку.
6. Сверху закрываем шоколадом и снова в холодильник минут на 5.
7. Достаем и наслаждаемся своей конфетой ручной работы.
Будете готовить ?
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #шоколад #киндер #кантри #рецепт #хрустящаяначинка #готовимдома #вкусныйшоколад
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @adile.mommy
https://www.instagram.com/p/DIov3H5gRxF/
Слово автора: Готовим необычный и очень красивый рулет с рисунком !
Кстати ,нарисовать вы можете ,все что хотите🌷
Для рисовальной массы:
◾️ 1 белок крупного яйца
◾️ Сахар 30гр
◾️ сливочное масло (мягкое) 30гр
◾️ мука пшеничная 40гр
◾️ краситель пищевой жирорастворимый (у меня топ декор) нудные вам цвета. У меня желтый,зеленый и розовый,оранжевый
Белок смешать с сахаром,добавить сливочное масло ,затем муку. Затем добавить пару капель пищевого красителя,если цветов требуется несколько то разделите тесто ,как сделала я ,на нужное количество цветов.
Загрузите тесто в кондитерский мешок и нарисуйте на пергаменте нужный рисунок. Важно,берите хороший перганмент ,что бы бисквит не прилип. Когда рисунок готов ,перетащите пергамент на доску или поднос и уберите в морозилку ! А пока приготовим тесто для бисквита.
Для бисквита:
◾️ 5 яиц
◾️Сахар 100гр
◾️100-130 гр муки
◾️разрыхлитель 1/2 ч.л.
◾️ 40 мл молока
◾️ 40 мл растительного масла
◾️щепотка соли
◾️краситель по желанию
Отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки с щепоткой соли и половиной сахара,до пик .
Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром до светлой массы и добавьте её к белкам .аккуартно перемешайте лопаткой ,просейте муку с разрыхлителем в несколько этапов и хорошо ,аккуратно перемещайте лопаткой. Затем отдельно вмещайте молоко комнатной температуры с растительным маслом и к ним добавьте немного теста ,перемешайте до однородности и добавьте это все в общую массу ,так же перемешав. Достаем наш уже замороженный рисунок и выливаем тесто прям на него ,распределяем равномерно по всей поверхности и отправляем в разогретую духовку на 10 минут (+- минута) при 180*. Достаем ,освобождаем ,перекладываем горячий бисквит на слегка влажное полотенце и закручиваем в рулет . Даем полностью остыть,раскручиваем ,затем наносим крем,ягоды по желанию ,закручиваем в рулет ,обматываем пищевой пленкой и даем постоять в холодильнике 2 часика .
Для крема:(у меня самый простой крем)
◾️творожный сыр 350гр
◾️сливки 33% 150мл
◾️сахарная пудра 100гр
Взбить холодные сливки с сахарной пудрой ,затем добавить творожный сыр и перемешать до однородности.
Приятного аппетита!
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рулет #рецептрулета #красивыйрулет #рулетсрисунком #рецептрисовальноготеста #трендовыйрулет #рулеткчаю
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @candy__di_
https://www.instagram.com/p/DIdcsCRIFgj/
Слово автора: цветы из мастики от @candy__di_ 🌸
(не забудь поставить лайк и сохранить видео)
— флористическая проволока у меня 3,5мм, толще считаю, что нет необходимости, цветочки очень легкие
— мастика ‘Мастишка’ искренне люблю её- самая вкусная (заказчики ее обожают) и очень удобна в работе
— цветочки крепим к торту (вне зависимости от покрытия) на шоколад или шоколадную глазурь
— окрасить мастику целиком можно водорастворимыми гелиевыми красителями, тонируем только сухими
остались вопросы? ✨ задавай их в комментариях
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #цветыизмастики #мастичныйдекор #мастичныецветы #цветынаторт #тортсцветами #тортсмастичнымицветами #тортназаказмосква #москваторт #кондитермосква #тортымосква #заказтортамосква #москваторт #москватортыназаказ #детскийторт #тортнагод #тортдлядевочки #детскийтортмосква
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @pro.moi.tort
https://www.instagram.com/p/DIrTPqxgNKa/
Слово автора: Ловите рецептик вкусной и лёгкой в приготовлении шоколадной земли.
В интернете полно рецептов, но все на какао. А мне была необходима цветная, преимущественно зеленая👌
На вкус напоминает песочку, очень хорошо крошится. Можно крепить на ганаш, шоколад, на глюкозу. Смотрится очень эффектно🤗 На моем последнем торте как раз я использую эту шоколадную землю 👌
- Белый шоколад 100гр
- Масло сливочное 60гр
- Пудра сахарная 60гр
- Мука пшеничная 100гр
- Краситель (ж) любого цвета
Шоколад с маслом растопить и объединить. На этом этапе я окрасила массу жирораст красителем (зелёным, жёлтым и коричневым) Можно окрасить и водорастворимым, но уже после объединения всех ингредиентов.
Объединить сухие ингредиенты в отдельной ёмкости.
Затем вылить в муку шоколад и вымесить однородную массу. Она будет крошиться.
Выложить всё равномерно на противень.
Выпекать при Т 160 10мин.
Использовать сразу после оставания👌
Творите с удовольствием ❤️
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #съедобнаяземля #шоколаднаяземля #землядлядекора #cake #instacake #cakeideasfoto #cakedecorator #russiancake #beautiful #instagood #amazing #cute #beautifulcake #cakeart #торт #шоколаднаяземля #3dторт #3dcake
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @ayanaag
https://www.instagram.com/reel/DHMCInYNE1l/
Слово автора: Рецеепт очень вкусного пирога!!
Для теста:
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Холодное сливочное масло - 100 г
Сахар - 60 г
Яйцо - 1 шт
Заливка:
Яйца - 3 шт
Сметана - 200 г
Сахар - 130-140 г
Мука - 2 столовой ложки
И любые ягоды 😌
Тесто: смешиваем муку и разрыхлитель, добавляем холодное сливочное масло, перемешиваем руками чтобы получилась крошка, добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто и отправляем в холодильник
Заливка: перемешиваем сметану и яйца, добавляем сахар и муку.
Раскатываем тесто, распределяем ягоды и заливаем заливкой. Отправляем в духовку на 30-35 минут при 180 градусов. Готово! Приятного аппетита ❤️
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #пирог #простойпирог #сладкийпирог #заливнойпирог #ягодныйпирог #пирогкчаю #рецептпирога
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Поздравляем всех своих подписчиков и гостей канала с Праздником!
Желаем добра, процветания и всех благ. Пусть в душе царит тепло и спокойствие, над головой будет мирное небо, а рядом — семья, родные и друзья. 🌸
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @muff_sweets
https://www.instagram.com/p/DIRKu53ILTC/
Слово автора: Шоколадный бисквит 🍫
Ингредиенты:
Сахар - 50 гр
Какао - 25 гр
Вода - 75 гр
Растительное масло - 100 гр
Яйца - 250 гр ( 5 средних яиц)
Сахар - 100 гр
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 1 чл
В сотейнике смешиваем 50 гр сахара, какао, воду и растительное масло. Доводим до кипения и слегка остужаем. В это время взбиваем яйца с сахаром (100 гр) до пышности, это займет примерно 8-10 минут.
В миску побольше вливаем слегка остывшую жидкую массу и половины взбитых яиц. Перемешиваем и просеиваем половину муки и разрыхлитель. Еще раз перемешиваем и добавляем оставшуюся часть взбитых яиц и муки. Аккуратно перемешиваем до однородности, и вливаем в подготовленную форму или кольцо диаметром 18 - 19 см. Выпекаем при заранее разогретой духовке при 160 градусах 45-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Остужаем готовый бисквит до комнатной температуры и вынимаем из формы. Закрываем пленкой и убираем в холодильник на 4-6 часов. Так он будет меньше крошится при нарезании на коржи.
Ингредиенты для крема в прослойку:
Молочный шоколад - 250 гр
Сливки - 250 гр (горячие)
Сливки - 200 гр (холодные)
Крем для покрытия :
Темный шоколад - 100 гр
Молочный шоколад - 80 гр
Сливки - 220 гр горячие
Этот Крем готовится заранее, потому что ему нужно время для стабилизации.
Шоколад заливаем горячими сливками и пробиваем блендером до однородности, добавляем холодную часть сливок, перемешиваем, закрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 4-6 часов.
Крем для покрытия:
Шоколад заливаем с горячими сливками, пробиваем блендером до однородности, закрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник для стабилизации на 4-6 часов!
Подготавливаем все для сборки торта!
Охлажденный крем взбиваем ни низких оборотах миксера до легких пиков, только не пере взбейте иначе крем пойдет крупинками! Перекладываем крем в кондитерский мешок и начинаем собирать торт. Первый корж слегка пропитываем молоком. Так как крем не очень стабильный, собирать торт будем при помощи кольца и ацетатной пленки! Распределяем крем и сверху кладем второй корж, пропитываем и распределяем крем и так собираем наш торт! Закрываем сверху пленкой и убираем в холодильник! На 6-8 часов!
После этого взбиваем крем для покрытия до средних пиков на низких оборотах миксера, только не перевзбейте))
Покрываем и выравниваем торт! Убираем в холодильник чтобы крем схватился. По желанию декорируем!
Приятного аппетита! 😍❤️
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #шоколадныйторт #нежныйкрем #рецепт #супешоколадныйторт #вкусныйторт #рецептторта #торт #шоколад #шоколадныйторт #рецепты #вкусно #reels #top #instagram #rek
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @coup_de_coeur.by
https://www.instagram.com/p/DIf4dtOMJ4u/
Слово автора: 1. В разных видах пюре разное количество воды. И чтобы связать эту воду требуется разное количество агара
2. В разных видах пюре разное количество природного пектина, сахара и это тоже влияет на стабильность зефира
3. Белок в кислотных условиях дает более эластичную и мягкую пену
Но все эти проблемы и правда может решить увеличения агар-агара. Только это совсем не значит, что агар-агар плохо работает в кислотном пюре.
Делитесь вашим опытом в комментариях.
У вас были проблемы с зефиром на кислотном пюре?
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #зефир #структуразефира #неполучаетсязефир #каксделатьзефирплотнее #советыотшефа #причины #рецепт
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @shanti_aa
https://www.instagram.com/p/DIoeSGnAPNg/
Слово автора: Королевская Ватрушка ✨
Сколько себя помню, всегда готовила ее на Пасху, а мама пекла куличи 😌
Измельчала долго-долго, большим ножом, сливочное масло с сухими ингредиентами, пока не получится однородная крошка...
А сейчас что? ) закинул все в комбайн, 4-5 секунд и готово ) Но воспоминания остались 🥹
Рецепт ✨
Форма 22 см
Для крошки:
160 г сливочного масла 84% @zealandia_butter (можно 82,5%)
320 г пшеничной муки
50 г миндальной муки
40-50 г сахарной пудры @ilbakery (или сахара)
2 г соли @vanilla.lab
2 г разрыхлителя
Все сухие ингредиенты превратить в крошку вместе со сливочным маслом, порезанным маленькими кубиками, с помощью ножа или комбайна.
Для Начинки:
550 г творога 5-9%
3 яйца С0
130-150 г сахарной пудры или сахара
1 ч л ванильной пасты @vanilla.lab
Соединить все ингредиенты до объединения (лучше блендером).
В форму, застеленную пергаментом, выложить 1/2 крошки, слегка утрамбовать. Вылить начинку и присыпать оставшейся крошкой. Выпекать при 175-180С до золотистого цвета (примерно 40-50 минут).
Обязательно попробуйте ватрушку горячей ☺️
Почему, кстати, она Королевская, кто-нибудь знает? 🤔
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #королевскаяватрушка #рецепт #творог #штрейзель #решептбыстройпыпечки #рецептыизтворога #выпечкакчаю
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @oksana.shubinaa
https://www.instagram.com/oksana.shubinaa/?next=%2Folihase%2Ftagged%2F&hl=ja
Слово автора: Как сделать вафельную крошку для декора:
Берём тонкую вафельную бумагу (остатки от всяких вырезалок), кладем в блендер, добавляем блестящий кандурин и перемалываем в крошку, до той фракции, какая вам нужна👌
Бабочку я смазала декор гелем «топ-декор» и посыпала сверху получившейся крошкой.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #декор #вафельнаябумага #блестящийкандурин #крошкаизвафельнойбумаги #тредовыйдекор #блестки #вафельнаябумага
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @ne_pp__mama
https://www.instagram.com/p/DIjcOhZNdhV/
Слово автора: Рецепт ганаш «клубничный милкшейк»:
⠀
Сливки 33% (220 гр) нагреть с глюкозным сиропом (10 г), объединить с белым шоколадом 29% (240 г).
⠀
Пробить блендером и добавить подогретое пюре клубники (140 г).
⠀
Снова пробить блендером, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 8 часов.
⠀
Маскарпоне (130 г) аккуратно объединить с охлажденным ганашем и взбить до устойчивых пиков.
⠀
💜идеально подойдет для макарон, муссовых тортов и тартов
💜ганаш можно замораживать
⠀
Жду вопросы и сердечки в комментариях
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #ганаш #клубничный #рецептганаша #ягодныйганаш #начинкадлямакарон #ягодныймусс #начинкавторт #food #pastrylife #простыерецепты #кондитер #cake
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @kulik_ova
https://www.instagram.com/p/DIjcUwmMzzV/
Слово автора: РЕЦЕПТ МЯГКОГО кружева для декора ✨ Так же можно использовать готовое!
С вас благодарность в виде лайка ❤️ на видео! 🥰
1) Фруктоза (можно заменить белым мелким сахаром) - 10 гр
2) Кукурузный крахмал - 10 гр
3) Цитрусовый или яблочный пектин - 3 гр
4) Вода - 25 гр
5) Пищевой глицерин - 2 гр
6) Сироп глюкозы - 2 гр
7) Диоксид титана (белый краситель) - 3 гр
К фруктозе и крахмалу добавляем пектин, хорошо перемешиваем. Добавляем воду комнатной температуры. Хорошо перемешиваем.
Оставляем минут на 15-20.
В отдельную миску наливаем глицерин, добавляем глюкозу (можно заменить светлым мёдом), к этой смеси добавляем белый краситель. Перемешиваем до однородности и добавляем к заранее приготовленной смеси. Снова тщательно перемешиваем.
Наносим тщательно на коврик и выпекаем на 70-75 градусах 10-13 минут.
При таком количестве получится 3-4 ленты кружева.
💨 Если кружево подсохло, подержите пару секунд над паром!
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #мягкоекружево #декоркуличей #какукраситькулич #красивыйкуличсвоимируками #кружеводлядекора #рецептсъедобногокружева #чемкрепитькружевоккуличу
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @flowwow.partners
https://www.instagram.com/p/DIlSh8DzsOl/
Слово автора: Как хранить куличи, чтобы они оставались свежими, мягкими и ароматными?
В этом видео кондитер школы «КЕЙКО» Алексей Осипов делится лайфхаками, которые помогут справиться с этой задачей. Сохраняйте ролик и делитесь с коллегами.
Если у вас есть свои лайфхаки, расскажите о них в комментариях ❤️
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #как хранитькуличи #хранениекуличей #разморозкакуличей #какразморозитькулич #советыотшефа #лайфхак #хранениепасхальнойвыпечки
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @zhuleva_school
https://www.instagram.com/p/DIdDAGmO2o6/
Слово автора: ак сделать внутри кулича без проколов и обрезки верхушки - джем.
Результат в предыдущем видео😍
Заходите😍
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #лайфхак #начинка #кулича #без #проколов #безвырезаниятеста #безсрезанияшапочки
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @foodshow.me
https://www.instagram.com/foodshow.me/reels/
Слово автора: Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Мука - 240 гр.
- Молоко - 500 мл.
- Кипяток - 200 мл.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль - щепотка
- Творог (20%) - 500 гр.
- Сгущенное молоко - 100 гр.
- Кокосовая стружка - 70 гр.
Как приготовить:
1. Для начала взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли в глубокой миске, пока масса не побелеет и не станет воздушной.
2. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комков. Затем влейте молоко и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
3. Добавьте кипяток и растительное масло, снова тщательно перемешайте. Тесто должно быть достаточно жидким – это обеспечит тонкие и нежные блинчики.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжаривайте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки. Повторяйте, пока не израсходуете всё тесто.
5. Для начинки смешайте творог, сгущенное молоко и кокосовую стружку до получения однородной массы. Пробуйте, если хотите, добавьте немного сахара для сладости!
6. Заверните начинку в остывшие блинчики и аккуратно сверните их в рулетики.
7. Посыпьте оставшейся кокосовой стружкой и подавайте к столу! Ваши любимые блинчики «РафАэлло» готовы!
Попробуйте это удивительное лакомство – оно точно станет вашим новым фаворитом! 🥞💕
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рецепты #германия #русскиевгермании #блины #блинчики #тренд #сладкое #десерт #вкусняшка #десерт #творог #сгущенка #блинчикирафаэлло #начинкадляблинов #рафаэлло
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @zefiro_orb
https://www.instagram.com/p/DIBcuVnNlN6/
Слово автора: Милый декор из зефира 🐰🌸
Детям такое очень нравится 💗
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #заячьиушки #иззефира #декор #пассхальный #декоркулича #какукраситькулич #безмолдов
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @nani_kirakosyan
https://www.instagram.com/reel/DHWKSJmIaxO/
Слово автора: Для опары
Молоко 170 мл
Дрожжи сухие 10 г
Сахар одна столовая ложка
Мука 150 г
Ванильная тесто
Яйцо одна штука
Сахар 50 г
Сливочное масло 35 г
Мука 160 г
Ванилин
Соль щепотка
Шоколадное тесто
Яйцо одна штука
Сахар 50 г
Масло сливочное 35 г
Мука 140г
Какао 20 г
Соль щепотка
Начинка
Нутелла
Варенная сгущенка
Способ приготовления
В молоко добавляем дрожжи Сахар муку и готовим опару ставим тёплое место на 20 минут чтоб вспенилось
Дали пару делим на две части
В одну часть добавляем яйцом Сахар сливочное масло ванилин соль просеиваем муку и замешиваем ванильное тесто
А во вторую часть добавляем все ингредиенты для шоколадного теста замешивая далее накрываем пищевой плёнкой и даем тесто подняться как минимум два раза
После как только тесто у нас поднимется раскатываем ванильное тесто на небольшой прямоугольник точно также раскатываем шоколадное тесто такого же размера и перекладываем друг на друга. Отступаем 10 см и нарезаем на полоски, как показано на видео и сворачиваем в жгут. На верхнюю часть кладем начинку, накрываем и сворачивем в рулет Ставим на расстойку минут на 20 и после смазываем яйцом и выпекаем заранее разогретой духовке при 180° примерно 20- 25 минут , время может изменится в зависимости от духовки готовность проверяем деревянной шпажкой
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рулетсначинкой #дрожжевоетесто #шоколаднаяначинка #шоколадно-белоетесто #выпечка #рулетиздрожжевоготеста #каккрасивооформитьрулетизтеста