Приготовить сочные котлеты в духовке ни так уж сложно, если следовать простому рецепту. Котлеты по этому рецепту получаются такие же ароматные и вкусные, как и жареные, при этом они получаются менее жирными и калорийными, а следовательно, более полезными.
Продукты:
Мясо (идеально свинина+говядина) – 700-800 гр.
Репчатый лук – 1 шт. (крупная)
Белый хлеб или батон – 100-120 гр. (сухого мякиша)
Вода или молоко (для замачивания хлеба)
Вода (в фарш) – 100-150 мл.
Соль, перец (по вкусу)
Чеснок – 2 зубчика (не обязательно)
Растительное масло (для смазывания котлет и противня)
Соевый соус – 1-2 ст. ложки (в подливку) по желанию
Запекать котлеты при t 220 гр. 30 минут, затем долить воды (если она испарилась), добавить соевый соус (по желанию) и поставить в духовку ещё на 10 минут.
Подавайте котлеты с любимым гарниром – картофельным пюре, гречкой, рисом или макаронами.
Многие хозяйки жалуются, что у них не получается сварить рассыпчатую гречневую кашу на воде в кастрюле. На самом деле приготовить это вкусное блюдо очень просто, если придерживаться простых правил.
Продукты:
Гречневая крупа – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Соль – 1 ч. л. (с горкой)
Сливочное масло (по желанию)
1 мерный стакан=250 мл.
Полезные советы:
1. Перед приготовлением крупу лучше перебрать.
2. 1 стакана сырой гречки хватает в среднем на 3-4 человек.
3. Для более яркого вкуса и аромата подсушенную гречку можно предварительно обжарить на среднем огне на сухой сковороде в течение 5 минут.