=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @elvira_cake_art
https://www.instagram.com/p/DKMzoXiskEC/
Слово автора:
Берем до 100 г шоколада, мелко измельчаем и кладем в большой кондитерский мешок. Опускаем в нагретую воду. Для каждого шоколада своя температура ВОДЫ:
- черный шоколад 34 градуса
- молочный шоколад 33 градуса
- белый 31 градус
Растапливаем шоколад, можно помочь руками, чтоб быстрей принял жидкую форму.
Следите, чтоб не попали капли воды в мешок!☝️
По необходимости воду нужной температуры можно подлить.
Вытащить мешок из воды протереть насухо.
Рабочая температура шоколада:
- черный шоколад 32 градуса
- молочный шоколад 31 градус
- белый 28-29 градусов
Разлить по формам😚
Данный способ не разрушит кристаллическую решетку и шоколад останется темперированным
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #шоколад #кактемперировать #безтемперирования #лайфхак #секретыработысшоколадом #советыоткондитера #фигуркиизшоколада
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @oblich26
https://www.instagram.com/p/DKHIO12sce5/
Слово автора:
рустят снаружи, тают внутри. Готовятся быстро, исчезают ещё быстрее.
❤️ Лайк, если ты тоже не можешь устоять перед запахом свежей выпечки!
Сохрани рецепт и подпишись — впереди ещё вкуснее! 🥐✨
🔹 Ингредиенты (тесто):
• 125 г сливочного масла (мягкого, комнатной температуры)
• 2 ст. ложки йогурта (любой, но лучше натуральный)
• 1 яйцо
• 2,5 ст. ложки сахарной пудры
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала (можно заменить на картофельный)
• 1/3 стакана растительного масла (без запаха, около 60 мл)
• 1 пакетик ванилина
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Около 3 стаканов муки (добавлять постепенно, ориентируясь на консистенцию)
👉 Должно получиться мягкое, эластичное тесто, как мочка уха.
🔹 Ингредиенты (начинка):
• 1 стакан молотых орехов (грецкие или смесь с фундуком)
• 1 стакан сахара (можно уменьшить до 3/4, если не любите сильно сладкое)
• 1,5 ч. ложки корицы
Смешать всё в одной миске.
🔹 Приготовление:
1. Все ингредиенты для теста хорошо перемешать и вымесить до однородного, нежного теста.
2. Разделить тесто на 2 части, скатать в шарики.
3. На стол посыпать немного начинки, сверху положить один шар теста и немного приплюснуть.
4. Снова посыпать сверху начинкой и раскатать в круг диаметром ~25 см, не слишком тонко.
5. Разрезать круг на 8–12 треугольников (как пиццу).
6. Свернуть каждый треугольник от широкого края к узкому — получится аккуратный рогалик/рулетик.
7. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Выпекать в разогретой духовке при 180°C 15–20 минут, до лёгкой золотистости.
🔸 Советы:
• Не пересушите — печенье должно остаться мягким внутри.
• Дать остыть и постоять хотя бы пару часов — станет ещё вкуснее.
• Можно посыпать сахарной пудрой после выпечки для более нарядного вида.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #ореховыерогалики #reelsrecept #рогалики #выпечкадома #домашняявыпечка #homemadecookies #easybaking #instafood #выпечкаслюбовью
#dessertreels #pratiklezzetler #tatlıtarifleri #sweettooth #рецепты
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @chocoladekb
https://www.instagram.com/p/DKJ4gCxMTmh/
Слово автора: Рецепт ну очень прост:
100 гр белого шоколада
15 гр кокосовой пасты (по желанию)
30 гр сливок 33% ( можно кокосовых)
50 гр кокосовой стружки
20 гр Сгущеное молоко
Процесс приготовления:
Сливки довести до кипения.
Вылить на шоколад.
Пробить блендером.
Добавить кокосовую стружку и сгущёнку.
Перемешать , накрыть пленкой и убрать на стабилизацию .
Через 8 часов скатать шарики, обвалять в молочном или белом шоколаде и украсить кокосовой стружкой.
И наслаждаться потрясающим вкусом 🥥
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #домашниеконфеты #рецепттрюфеля #нежныйкокосовыйтрюфель #сосгущенкой #трюфельныеконфетырецепт #домашняявыпечка #рецептоткондитера
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @veroni_vkus
https://www.instagram.com/p/DKHj2CGttrA/
Слово автора: Муссовый, шоколадный!
Да, ещё и без глютена получился 🔥
Ореховый бисквит:
* Белок — 2 шт.
* Сахарная пудра - 30 г
* Яйца - 3 шт.
* Желтки - 2 шт.
* Сахарная пудра - 70 г
* Миндальная мука - 70 г.
* Какао - 20 г ( у меня алкализованный)
Приготовление:
1. Сначала в чаше взбиваем два белка и сахарную пудру (30 г) в стойкую пену.
2. Затем во второй чаше все остальные ингредиенты просто до объединения
3. В несколько этапов вмешиваем белки в шоколадную массу и перемешиваем силиконовой лопаткой.
4. Выливаем тесто на противень застеленный силиконизированным пергаментом и распределяем равномерным слоем.
5. Выпекаем в разогретой духовке 180 градусов 12-15 минут, бисквит должен пружинить
6. Сразу накройте сверху вторым листом пергамента и дайте остыть.
7. Снять пергамент и промазать с помощью спатулы карамелью. весь ореховый бисквит.
8. Вырезать несколько коржей ( у меня 4 по 14 см). Сложить друг на друга коржи , накрыть пакетом и заморозить. Не менее 2 часов до сборки, лучше на ночь
Домашняя карамель: ( ❕приготовить накануне).
• 220г сахарной пудры ( или мелкий
сахар)
* 1 столовая ложка воды
* 350 гр жидких сливок (33% жирности)
* 65г мягкого сливочного масла
* 5 г крупной соли ( по желанию)
* 1 чайная ложка экстракта ванили (по желанию)
Приготовление:
1. На слабом огне в сковороде пусть растает сахар, вода и ваниль. Можно воду не добавлять, а сахар топить небольшими порциями. Когда первая часть растопилась, подсыпать следующую и т д.
2. Как только появится желаемый цвет, в несколько этапов заливаем горячие сливки и затем варим ещё 5 минут.
🔗Если вдруг остались засахаренные комочки перелейте карамель через сито.
3. Положите крупную соль и мягкое масло, затем пробейте все блендером до гладкой текстуры.
4. Накройте пленкой вконтакт. Поставьте в холодильник на несколько часов или ночь перед использованием.
📌 Очень рекомендую использовать хрустящий слой на верхний корж бисквита. Сочетание разных текстур это 🔝
🌰🍫Хрустящий слой
Ингредиенты: ( на 2 слоя)
��- Шоколад белый - 90 г
��- Ореховая паста - 50 г
��- Фильетин ( или вафельный рожок) - 50 г
- Дутый рис - 20 г
Приготовление:
���Растопите шоколад удобным способом
���Добавьте все ореховую пасту и дутый рис.
���Очень хорошо, в течение минуты, смешивайте ингредиенты лопаткой
���Добавьте крошку ( фильетин) и осторожно объедините все составляющие
���Пока шоколад ещё не начал застывать, масса очень удобна для использования.
Выкладывайте её небольшими порциями на остывший бисквит и размазывайте столовой ложкой.
🔗Бисквит можно заморозить перед распределением хрустящего слоя.
🍫Мусс на молочном шоколаде с натуральной ванилью, и СБОРКА
Ингредиенты:
Сливки 33% (1) -125 г
Стручок ванили -1 шт ( по желанию)
Желатин - 3 г 220 блюм
Вода 18 г (для желатина)
Сироп глюкозы - 25 г
Шоколад молочный Sicao 30,2 %- 98 г
Сливки 33% (2) - 250 г
Приготовление:
1. Желатин залить водой и отставить.
2. Вычистить из стручка ванили семена, добавить в сливки (1), туда же добавить и стручок, и сироп глюкозы, довести до кипения.
3. Ввести набухший желатин. Через сито сливками залить шоколад, дать постоять 1-2 минуты. Затем тщательно перемешать до полного растворения шоколада и однородной текстуры. Можно пробить блендером.
Отставить остывать до 32 градусов
4. Сливки (2) взбить до мягких пиков
5. Объединить взбитые сливки (2) и остывшую шоколадную массу ( желатин, шоколад, сливки (1), ваниль), взбивая на низких оборотах до однородной консистенции.
СБОРКА:
1. Металическое кольцо для выпечки ( у меня d18 см) обтянуть пищевой плёнкой.
2. На дно выложить замороженные коржи
3. Залить шоколадным муссом. Отстучать форму, чтобы вышел лишний воздух.
4. Убрать в морозилку на 20 часов
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #шоколадныймусс #муссовыйторт #шоколадныйторт #хрустящийслой #зеркальнаяглазурь #рецептторта #муссовыйтортрецепт
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор видео: https://www.instagram.com/_blossom_cakes_/
https://t.me/blossomcakesru/1592
Слово автора:
Эти кексики с чудесной кислинкой лимона, воздушным сладким облаком меренги, яркой черникой! Обалденные как само лето!
Крем выходит очень легкий, копеечный по себестоимости!
Лимонный курд можно делать не только для капкейков, а так же для Павловой или тортов.
✅Все ингредиенты на 12 шт.
🧁Кексы:
2 яйца С0 (120 г без скорлупы)
150 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г сливочного масла
270 г муки в/с
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 большой лимон (или 2 маленьких)
С лимона снять цедру (10 г) и выжать сок (50 г)
100 г с/м черники
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной кремовой консистенции. Масло растопить и влить (не горячим) в яйца, взбить. Добавить муку с разрыхлителем в 2 приема и перемешать. Сок и цедру лимона влить в тесто, размешать. Свежемороженую чернику обсыпать мукой и высыпать в тесто. Черника должна быть подмороженной, т.к. растаявшая она будет сильно течь и красить тесто. Переложить массу в мешок и отсадить тесто в капсулы на 2/3 объема. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 мин.
🧁Курд:
2 желтка (40 г)
60 г сахара
50 г лимонного сока (1 большой лимон)
12 г кукурузный крахмал
35 г сливочное масло
В сотейнике или кастрюльке растереть сахар с желтками. Добавить крахмал и еще немного растереть до однородной массы. Влить лимонный сок. Перемешать и нагревать на среднем огне постоянно помешивая венчиком. Как только курд загустеет, сразу перелить в сухую посуду. Добавить кусочками сливочное масло и размешать. Дать остыть и перелить в кондитерский мешок.
🧁Крем "мокрое безе" :
3 белка яиц С0 (116 г)
232 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. л. лимонного сока или щепотка лимонной кислоты
Белки, сахар и ванильный сахар выложить в чистую, сухую, жаропрочную миску. Установить миску на водяную баню (дно миски не должно касаться кипящей воды). Взбивать сначала на самой низкой скорости, чтобы сахар растворился. Протрите массу между пальцев: если крупинок нет, то сахар растаял. Тогда увеличиваем скорость на максимум и взбиваем до плотной консистенции и появления "пещер" . В массе будут появляться пустоты похожие на пещеры. Снимаем с бани и взбиваем еще минуту. Перемешиваем лопаткой и выкладываем в мешок с фигурной насадкой "открытая звезда". Используем сразу! Если крем постоял, перемешать лопаткой.
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
автор:
Слово автора: ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ🔥на молочном шоколаде
Сохраняй рецепт
🌿250г Молочный шоколад
🌿150г Сливки 33%
🌿200г Сливки 33% (холодные)
1. Сливки 150г нагреть до кипения, вылить на кусочки шоколада
2. Пробить погружным блендером и добавить холодные сливки. Пробить еще раз блендером
3. Накрыть пленкой в контакт и убрать на ночь в холодильник
4. После стабилизации взбить 30 секунд на высокой скорости миксера
Крем отлично подходит для начинки любых десертов❤️
Хранение: в холодильнике до 3х дней, в морозилке до 2х месяцев(разморозка через холодильник)
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки.
=============
Автор видео: @nm_meiyee
https://www.instagram.com/reel/CbfNTXODbwQ/
Слово автора:
✅ Р Е Ц Е П Т Макаронс с Начинкой из белого Шоколада и Лимонного Ганаша
Ингредиенты;
50 г уменьшенной аквафабы * оставить в холодильнике на ночь (аквафаба-это вода, которая остается после варки бобовых, в рецептах встречается вариант использования в качестве аквафабы воды от консервированного зеленого горошка)
1 г винного камня
38 г мелкодисперсного сахара
85 г сахарной пудры
60 г миндальной муки
1 чайная ложка порошка цветков гороха бабочки @suncorefoods и 1/4 чайной ложки синего порошка спирурлины для цвета
Начинка:
Шоколадный ганаш
200 г белого шоколада
100 г кокосовых сливок для взбивания
1 чайная ложка экстракта лимона
Приготовьте ганаш.
Нагрейте кокосовые сливки в кастрюле. Вылейте горячие сливки на шоколад, добавьте экстракт лимона и перемешайте до однородности. Накройте его полиэтиленовой пленкой, чтобы она касалась поверхности ганаша, или поместите его прямо в одноразовый кондитерский мешок. Поместите ганаш в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.
Приготовить аквафабу.
Процедите жидкость из консервированного нута и взвесьте до 150 г. В кастрюле сварить нутовую воду на очень слабом огне и уварить до 60 г, периодически помешивая. Когда масса достигнет 60 г, переложите в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
Сделай макарон
Объедините сахарную пудру и миндальную еду и поместите в кухонный комбайн. Смешайте, чтобы добиться более тонкой консистенции, затем просейте через сито. Отставите в сторону.
Взбите аквафабу со сливками тартара и 1/3 сахара до средних пиков. Постепенно добавляем оставшийся сахар и продолжаем взбивать 4 минуты. Добавьте суперцветную пудру, взбивайте 2 минуты до соединения.
Смешайте миндальную сахарную пудру и безе вручную осторожно. Добавьте порошок голубого цвета и взбивайте, пока смесь не станет гладкой и блестящей. Отсадите макаронсы на листе для выпечки, дате постоять при комнатной температуре 45 минут перед выпеканием. Выпекать при 150°C примерно 13-15 минут. Позвольте macarons полностью остыть.
Собрать в каждый макарон и сэндвич с шоколадом ганашом.
===============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #макарон #веган #нарастительнойоснове #шоколад #шоколадныйлимонныйганаш #выпечка #украшениеторта #еда #выпечка #рецептблюда #гурман #вкусно #десерт #видео #торт #вдохновение
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @food_by_lana
https://www.instagram.com/p/DCrYwbUNncA/
Слово автора: Бисквит
Яйца - 4 шт
Сахар - 120 г
Мука - 100 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Пропитка
Сахар - 3 ст.л.
Вода - 150 мл
Ром - 1 ст.л.
Крем 🧈
Масло 82 % - 300 г
Сгущёнка - 280 г
Лимонный крем 🍋
Лимонный сок - 120 мл
Желтки - 3 шт
Сахар - 75 г
Цедра лимона - 2 ч.л.
Масло 🧈 - 50 г
Крахмал кукурузный - 15 г
Готовим бисквит
Яйца и Сахар вбить до пышной белой массы.
Добавить муку и крахмал.
Перемешать лопаткой, не взбивать.
Выпекать при 175 С 18-20 мин. Режим Верх-Низ
Лимонный крем
Свежевыжатый лимонный сок, желтки и Сахар с крахмалом перемешать.
Готовить на слабом огне, постоянно помешивая до загустения.
Добавить сливочное масло.
Перемешать.
Полностью остудить.
Пропитка
Сварить сироп из сахара, воды и рома ( прокипятить 4-5 мин) Остудить.
Для крема взбить сливочное масло 3-4 мин,
Продолжая взбивать, влить сгущеное молоко.
Бисквит разрезать на 3 коржа, пропитать сиропом, нанести крем.
Украсить торт карамелизированными дольками лимона и белым шоколадом
Оставить торт на ночь в холодильнике.
Приятного чаепития!
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #торт #лимонный #лимонныйкурд #десерт #бисквит #бисквитныйторт #лимонный #бесподобныйторт
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @food_by_lana
https://www.instagram.com/p/DDOzTciOWBP/
Слово автора: Мука - 500 г
Яйцо - 2 шт
Сахар - 130 г
Мёд - 150 г
Масло сливочное - 75 г
Сода - 1 ч.л.
Молотые специи - корица - 1 ч.л., мускатный орех - 1/4 ч.л. гвоздика - 1/4 ч.л.
Повидло - 300 г
Глазурь
Сахарная пудра - 50 гр
Вода - 15 гр
Соединить яйца, Сахар,мед, масло и специи. Прогреть на водяной бане до растворения сахара (постоянно помешивая)
Добавить соду.
Ввести муку и замесить тесто.
Разделить на 2 части и раскатать в 0,5 см.
Ровным слоем распределить повидло.
Накрыть вторым пластом теста и обрезать края.
Украсить пряник на свой вкус.
Выпекать при 180 С 12-15 мин.
Он должен приобрести характерный румяный цвет
Горячий пряник смазать глазурью
(сахарную пудру и воду кипятим 2 мин на слабом огне)
Готовьте с удовольствием!
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рецептпряничноготеста #тульскийпряник #сначинкой #рецептпряника #глазурьдляпряника #выпечкакчаю #домашнийпряник
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @luzeva_school
https://www.instagram.com/p/DGp8gwBIWxh/
Слово автора:
Муссовые цветы:
На 9 - 13 цветов (зависит от размера)
◽желатин (220 bloom) - 6 г
◽вода для желатина - 36 г
◽пюре клубника - 100 г
◽сахар - 50 г
◽крахмал кукурузный - 8 г
◽сливки - 150 г
Желатин замочить в холодной воде, дать набухнуть. Пюре клубники смешать с сахаром и крахмалом. Уварить до загустения, развести желатин в горячей массе. Остудить до 40°.
Взбить холодные сливки до мягких пиков, объединить с ягодной массой. Заполнить молды цветы (у меня 9 шт, разного размера) Заморозить от от 6 до 8 часов.
Песочная основа: (у меня крамбл)
◽печенье песочное - 100 г
◽масло сливочное - 20 г
Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки, смешать с мягким сливочным маслом. Сформировать основу на подложке при помощи кольца д 16 см, убрать основу в холодильник. Приготовить крем.
Ванильный крем:
◽сливки 33% - 30 г
◽сахарная пудра - 20 г
◽сыр творожный - 60 г
◽ванильная пудра - 0.5 г
Охлажденнные ингредиенты взбить до плотности! Переложить в кондитерский мешок с любой насадкой (я просто обрезала мешок на уголок) Отсадить на песочную основу. Сверху уложить замороженные муссовые цветы, дефростировать в холодильнике от 3х часов. По желанию добавить ягоды! Цветы можно покрыть велюром!
Обязательно пробуйте и делитесь результатами ❤️
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #муссовыйторт #муссовыйбукет #рецепт #простойрецепт #съедобныецветы #цветы #рецепты #онлайншкола #обучениекондитеров #вкусныйдесерт #муссовыепирожные
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @ninelli_cake_school
https://www.instagram.com/p/DKCINuDimjp/
Слово автора:Для декора потребуется:
▪️мастика
▪️кандурин +спирт
▪️вафельная бумага
▪️вода
▪️скалка
▪️ножницы
Покрытие на торте ганаш👌
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #декор #навыпускной #какукраситьторт #идеядлядекора #торткнига
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @vlada.mustaeva_dessert ❤️
https://www.instagram.com/p/DJ_gFM-N3DI/
Слово автора: К рецепту 👇🏻
Творожный сыр 280
Сливки 32% 180
Сахарная пудра 40
Йогурт классический 140
Желатиновая масса 42 (желатиновая масса 6 грамм желатина 36 кграмм воды)
Сливки 33% 15
Взбить сливки, сахарную пудру и творожный сыр до пышности , добавить йогурт и взбить до объединения.
Сливки 15 гр с желатиновой массы растопить в микроволновке до жидкого состояния, и влить тонкой струйкой в основную массу . Если крем вышел жидкий , немного остудить в холодильнике . Крем выходит мягкий , и сборку торта лучше делать в кольце или ацетатной пленке .
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рецепт #рецептторта #рецепткрема #кремовыйторт #кремчиз #кремдляторта #рецепткремчиза #йогуртовыйторт #йогуртовыйкрем
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @cook_eat_enjoy_love
https://www.instagram.com/p/DJ6dDefsFjf/
Слово автора: Мои дорогие вы должны попробовать это карамельное чудо!
Это получилось невероятно вкусно. Очень нежный, очень ароматный и очень карамельный пирог.
У меня форма 20 см диаметр и 3 см высотой:
Песочное тесто:
✔️ холодное сливочное масло 90 грамм
✔️мука 200 грамм
✔️сахарная пудра 30-60 грамм (по вашему вкусу)
✔️щепотка соли
✔️разрыхлитель 1 чайная ложка или 5 грамм
✔️1 яйцо
✔️холодная вода 20 мл
Карамельная начинка:
✔️Сметана 250 грамм
✔️вареная сгущенка 250 грамм
✔️2 яйца
Для теста смешиваем муку с разрыхлителем, солью и сахарной пудрой, добавляем нарезанное кубиком холодное сливочное масло, перетираем в крошку.
Добавляем яйцо и холодную воду и замешиваем мягкое тесто.
Чуть припыляем мукой стол и раскатываем наше тесто по размеру формы плюс 4-5 см.
Выкладываем раскатанное тесто форму, срезаем лишнее тесто, накалываем вилочкой и убираем в морозилку на 15-20 минут.
Из обрезков теста я всегда готовлю печеньки, формирую шарики, присыпаю сахаром с корицей и выпекаю вместе с пирогом)
Для начинки смешиваем венчиком сметану варёную сгущёнку и 2 яйца до однородности.
Вливаем начинку в форму и отправляем в разогретую до 170 °C духовку на 40 – 45 минут. Пирог зарумянится и хорошо поднимется. Но после охлаждения начинка осядет и стабилизируется, это нормально.
Какой же сумасшедший карамельный аромат на кухне, это не передать словами, нужно срочно всем готовить!
Даем пирогу немного остыть и можно пробовать, а если сверху добавить взбитые сливки….будет ещё вкуснее🫶
Bon appétit♥️
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #пирог #карамельный #рецептпирога #простойпирогкчаю #выпечкакчаю #семейноечаепитие #бытрыйпирог
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @elena.artcake
https://www.instagram.com/p/DJ9iZbKS7NQ/
Слово автора: 💡 Нежнейшее домашнее мороженое с клубничным вкусом и ароматной шоколадной глазурью на основе кокоса — без сахара и лишних добавок!
📌 Порция: 10 штук
🛒 Ингредиенты
🔹 Для клубничного мороженого:
180 г клубники 🍓
60 г фиников
150 г греческого йогурта
3 ст. л. кокосового масла (или растопленного сливочного)
1 ч. л. ванильного экстракта (или ванилин на кончике ножа)
1 ст. л. сиропа цикория (или мёда)
1/8 ч. л. стевии (или 60 г сахарной пудры)
🔹 Для кокосового шоколада:
100 г какао-масла
35 г сухого молока (можно сухое кокосовое)
50 г кокосового урбеча
1/8 ч. л. стевии (или 45 г сахарной пудры)
Ванилин на кончике ножа
25 г обжаренного миндаля (порубленного)
👨🍳 Как приготовить
1️⃣ Приготовление мороженого:
В чаше блендера соедините клубнику, финики, йогурт, масло, ваниль, сироп цикория и стевию.
Пробейте до полностью гладкой консистенции.
Разлейте массу по силиконовым формочкам или пластиковым стаканчикам.
Вставьте палочки.
Уберите в морозильник до полного застывания (минимум на 4–5 часов).
2️⃣ Приготовление шоколада:
В миске соедините какао-масло, сухое молоко, кокосовый урбеч, стевию и ванилин.
Нагрейте на водяной бане до 50°C, постоянно помешивая.
Пробейте шоколад блендером для гладкости и процедите.
Остудите до 26°C.
Аккуратно подогрейте до рабочей температуры 29°C (на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке).
Добавьте обжаренный рубленый миндаль.
3️⃣ Покрытие мороженого:
Достаньте мороженое из формочек.
Быстро обмакните каждую порцию в шоколад.
Выложите на пергамент и дайте шоколаду застыть.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #морожёное #домашнеемороженое #полезныйдесерт #безсахара #клубничноемороженое #мороженоебезсахара #йогуртовоемороженое #шоколаднаяглазурь #кокосовыйшоколад #летнийдесерт #фруктовоемороженое #гурмэдесерт #ппдесерт #натуральныйвкус #рецептыбезсахара #десертдлядетей #здоровоепитание #десертдлядуши #безглютена #зождесерт #кетофрендли #strawberryicecream #sugarfreedessert #healthyicecream #homemadeicecream #greekyogurtrecipe #coconutchocolate #norefinedsugar #cleanrecipes
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @yana.arshavskaya
https://www.instagram.com/p/DJ7DS_Eq2ff/
Слово автора: Вы уже мечтаете об irresistibly свежем и легком десерте? Этот торт — идеальное решение для сладкоежек, стремящихся к здоровому питанию.
Ингредиенты:
- Бисквит:
- 2 стакана овсяной муки
- 4 яйца
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Крем:
- 400 г творога (или йогурта)
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- 250 г свежих ягод малины
- 250 г свежей клубники
- 2 малайских личи (по желанию)
- Для украшения:
- Ягоды для декора
- Мелисса или мята
Как приготовить:
1. Начнем с бисквита. В глубокой миске взбейте яйца с растительным маслом до однородной массы. Постепенно добавляйте овсяную муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая.
2. Вылейте готовое тесто в форму, смазанную растительным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
3. Пока бисквит остывает, приготовим крем. В комбайне смешайте творог с ванильным экстрактом и половину ягод малины до получения однородной массы.
4. Разрежьте бисквит на два коржа. На нижний корж равномерно распределите крем, сверху украсьте оставшимися ягодами, личи и накройте вторым коржом.
5. Завершите декорированием верхнего коржа ягодами и листочками мяты или мелиссы.
А теперь позвольте себе наслаждаться вкусом свежих и натуральных ингредиентов без сахара! Этот торт не только порадует вкусом, но и украсит любой праздничный стол.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #торт #клубника #малина #личи #рецепт #летнийторт #ягодныйторт #рецепттортабезсахара #ппрецептторта #правильноепитание #вкуснополезно
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @ekaterina_zaviryuha
https://www.instagram.com/p/DJO6pk8tN7E/
Слово автора: Рецепт кружева БЕЗ ЖЕЛАТИНА :
40 г воды
10 г сахара
5 г крахмала
Диоксид титана на кончике ножа
Приготовление :
В сотейник с толстым дном высыпать сахар и крахмал, всё хорошо перемешать , после этого добавляем воду , доводим до кипения , масса должна стать густой , после этого снимаем с плиты и с помощью мастихина наносим на силиконовый коврик , даем подсохнуть и снимаем с силиконового коврика
Вуаля 🦋 гибкие , красивые, кружевные бабочки готовы. 🦋💫
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #торт #рецептторта #кондитер #декордляторта #кондитерская #декорторта #смесьдлядекора #бабочкидекор #кружеворецепт #декорпирожных #украшениетортов #гибкийдекор #кружевныебабочки
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @frames_of_sugar
https://www.instagram.com/p/DI_G4iEAxLL/
Слово автора: Основа из рассыпчатого песочного теста, нежный крем франжипан, сладкое объятие черники и облако йогуртового крема
Как весеннее дуновение, лежащее на столе, простое и нежное ✨🌸
Рецепт⬇️
Для песочного печенья:
300 г муки
100 г сахарной пудры
1 яйцо
130 г нарезанного холодного масла
цедра лимона
Для крема франжипан
50 г масла
50 г сахарной пудры
1 яйцо
50 г муки миндаля
10 г муки 00
125 г черники
Крем из черничного йогурта
125 мл свежего черничного пюре
80 г сахара
25 г кукурузного крахмала
200 г маскарпоне
150 г сливок
150 г белого жидкого йогурта
2 столовые ложки сахарной пудры
50 г свежей черники для украшения
Для песочного печенья: в миску положить муку, сахарную пудру и масло, замесите до крошки. Также добавьте цедру и яйцо и замесите, пока тесто не станет однородным.
Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в холодильнике 30 минут.
Разогрейте духовку до 180°, Раскатайте тесто и уложите в форму для пирога 23 см, обрежьте края.
Положите на тесто листом пергаментной бумаги и насыпьте сверху рисо (или другую крупу) и готовьте выпекаться на 20 минут.
Тем временем приготовьте крем франжипан, взбивая мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо и снова взбейте.
Добавьте миндальную муку и муку, перемешайте, чтобы получился крем. Вылейте его на приготовленную основу, положите чернику на крем и запекайте в духовке еще 25 минут. Выньте и дайте остыть.
Для йогуртового крема: смешайте сахар и крахмал, постепенно добавьте черничное пюре помешивая венчиком. Готовьте смесь на слабом огне, помешивая, до кремообразного состояния.Снимите с огня, остудите.
Взбейте маскарпоне и густые сливки с 2 столовыми ложками сахарной пудры.
Добавьте йогурт и черничный крем медленными движениями снизу вверх, стараясь не нарушить воздушность.
Отсадите с помощью мешка в форме кремовых роз и украсте черникой.
Пирог готов!
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #тартсчерникой #тартсфранжипаном #песочноетесто #ягодныйтарт #йогуртовыйкрем #заварнойкремсйогуртом #весеннявыпечка
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @withlovecakestlc
https://www.instagram.com/withlovecakestlc/reels/
Слово автора: Идея и исполнение показаны в видео. Выравнивает автор ганашом.
Я использую основания/направляющие подложки того же размера, что и размер торта. Основание остается постоянно под тортом, и это очень удобно для его хранения.
Идея и исполнение показаны в видео. Выравнивает автор ганашом.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #острыйугол #выравнивание #лайфхак #красивыйторт #быстроипросто #каквыровнятьторт #острыеуглынаторте
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @dolce_by_yazgul
https://www.instagram.com/reel/DJieJqAopQu/
Слово автора:Сохраняйте рецепт, чтобы всегда был под рукой. И обязательно попробуйте приготовить — пусть ваши десерты будут ещё вкуснее!
Рецепт мягкого шоколада:
🍫 100 г шоколада
🥛 100 г сливок
✨ 20 г желатина
🥛 50 г молока
🌈 Краситель по желанию
1️⃣ Шоколад и сливки нагреваем в микроволновке, перемешиваем до однородной массы.
2️⃣ Желатин замачиваем в молоке, даём набухнуть. Добавляем к шоколадной смеси.
3️⃣ По желанию добавляем краситель.
Ваш мягкий шоколад готов для кулинарного волшебства!
Цветы креплю с помощью ганаша — надёжно и аккуратно.
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #свадебныйторт #декор #объемныйдекорнаторт #мягкийшоколад #техникаберельеф #цветынабокторта #укашениетортацветами
=============
✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️
✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас.
✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул!
✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним
✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации.
=============
Благодарим за видео и рецепт: @anyutiny_zefirchiki
https://www.instagram.com/p/DJ6KHPGt0p2/
Слово автора: Маршмеллоу «шоколад» 🍫
Нам потребуется:
- Желатин 220 blum 20 г у меня от @molecularmeal
- Холодная вода 70 г
Для сиропа:
- Вода 70 г
- Сахар 180 г
- 70 г глюкозного сиропа
И отдельно 15-20 г алкализированного какао.
Предварительно замачиваем желатин в холодной воде и убираем в холодильник на 30 мин.
Любые силиконовые формы промазать растительным маслом без запаха.
Смешиваем в сотейнике с толстым дном воду, сахар, глюкозный сироп. Сироп варим на среднем огне до 105-107 г, после закипания 1,5-2 минуты.
Когда сироп будет подходить а закипанию начинаем распускать желатин в микроволновке импульсами по 10-15 сек. Не кипятить.
Распустившийся желатин переливаем в чашу для взбивания и начинаем взбивать с низких оборотов, увеличивая скорость.
Готовый сироп вливаем тонкой струйкой в желатин и взбиваем на максимальной скорости. Масса увеличится в объеме и посветлеет. Взбиваем до состояния как на видео - маршмеллоу плавно стекает с венчика.
В готовую массу добавляем какао, порошок перемешиваем лопаткой и перекладываем в кондитерский мешок и заполняем формы. Если у Вас квадратная форма, то можно сразу из чаши выложить маршмеллоу в неё, лопаткой немного разровнять. Работать надо быстро, масса при остывании становится более плотная и ею неудобно работать. Если тяжело выдавливается, то подогрейте буквально 3-5 сек в микроволновке и потом хорошо помассируйте мешочек.
Оставление в форме минимум на 4 часа в холодильнике. Затем достаем из форм , обваливаем в смеси сах.пудры и кукурузного крахмала и оставляем сушиться при комнатной температуре минимум на 12 часов. Затем убираем в герметичный контейнер.
Желатин 220 blum
=============
#сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #маршмелоу #рецепт #шоколадное #маршмеллоу #кофе #рецепт #вкусно #красиво # #рецептмаршмеллоу #любовь