Мясо по-тоскански
Всем привет. Честно говоря, понятия не имею почему этот рецепт у Elementaree называется «Мясо по-тоскански». Если погуглить, то сплошь и рядом выдается блюдо, где присутствует вино, разные розмарины и иже с ними при полном отсутствии сливок. Однако не будем зацикливаться на терминологии и приготовим мягчайшую свиную вырезку. Будет вкусно, а как уж оно там называется — дело десятое. • Свиная вырезка, 300 гр. • Сливки 15%, 100 мл • Шпинат, 1 пучок • Томатная паста, 1 ст. л. • Орегано, 1 ст. л. • Чеснок, 2 зубца • Чёрный перец, растительное масло, соль Мясо режем на порционные куски, листья шпината отделяем от стеблей, нарезаем или рвём руками, чеснок мелко рубим. Смешиваем томатную пасту, чеснок и сливки. Солим по вкусу. Обваливаем мясо в орегано, солим, перчим, обжариваем на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Добавляем сливки, шпинат, подсаливаем при необходимости, уменьшаем огонь до среднего, тушим под крышкой 2-3 минуты. Подаем с какой-нибудь пастой (у нас ризони), щедро полив соусом со сковороды. Приятного аппетита! Смотреть на сайте с картинками: https://blog-food.ru/1367 #кулинария #рецепты #еда #blogfood #рецепт #recipe #food #foodblog #culinary #foodblogger #cooking #pork #italiancuisine #cream #garlic #свинина #итальянскаякухня #сливки #чеснок
Всем привет. Честно говоря, понятия не имею почему этот рецепт у Elementaree называется «Мясо по-тоскански». Если погуглить, то сплошь и рядом выдается блюдо, где присутствует вино, разные розмарины и иже с ними при полном отсутствии сливок. Однако не будем зацикливаться на терминологии и приготовим мягчайшую свиную вырезку. Будет вкусно, а как уж оно там называется — дело десятое. • Свиная вырезка, 300 гр. • Сливки 15%, 100 мл • Шпинат, 1 пучок • Томатная паста, 1 ст. л. • Орегано, 1 ст. л. • Чеснок, 2 зубца • Чёрный перец, растительное масло, соль Мясо режем на порционные куски, листья шпината отделяем от стеблей, нарезаем или рвём руками, чеснок мелко рубим. Смешиваем томатную пасту, чеснок и сливки. Солим по вкусу. Обваливаем мясо в орегано, солим, перчим, обжариваем на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны. Добавляем сливки, шпинат, подсаливаем при необходимости, уменьшаем огонь до среднего, тушим под крышкой 2-3 минуты. Подаем с какой-нибудь пастой (у нас ризони), щедро полив соусом со сковороды. Приятного аппетита! Смотреть на сайте с картинками: https://blog-food.ru/1367 #кулинария #рецепты #еда #blogfood #рецепт #recipe #food #foodblog #culinary #foodblogger #cooking #pork #italiancuisine #cream #garlic #свинина #итальянскаякухня #сливки #чеснок