Что я готовлю из самой дешёвой части свинины?🐷

Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом заготовки из самой дешёвой части свинины - грудинки. Не секрет что мясо в магазине сейчас часто попадается очень жёсткое. Обжарить такую грудинку на сковороде 5 минут а потом залить яйцами - не вариант, грудинка будет прыгать как резиновая. Поэтому я нарезаю её на мелкие кусочки и долго томлю в казане с толстым дном. Такая заготовка хорошо хранится в холодильнике, а в морозилке вообще бесконечно долго. Грудинка, сало 3 кг Соль щепотка #смалец #сало #свинина #грудинка #рецепт